L’asso pigliatutto, detto anche scopa d’assi, è una variante della scopa in calando un asso si prende tutto quello che c’è sul banco. Si gioca con un mazzo di 40 carte italiane tradizionali. I giocatori possono selezionare il tipo di carte (napoletane, piacentine). E’ anche possibile selezionare le carte francesi senza i Jolly, gli 8, i nove e i dieci. La corrispondenza dei semi tra carte italiani e francesi è la seguente: denari corrisponde a quadri, coppe a cuori, bastoni a fiori, spade a picche. Asso, Re, Cavallo (o Regina) e Fante valgono 1, 10, 9 e 8 punti.
Il sistema mescola le carte e ne da 3 ad ogni giocatore distribuendole una alla volta, in senso antiorario, partendo dal giocatore alla destra del mazziere. Quindi vengono poste 4 carte scoperte in tavola: se almeno 3 delle 4 carte iniziali sul tavolo sono Re, la mano non viene giocata e si effettua una nuova distribuzione delle carte poiché non sarebbe possibile fare alcuna scopa.
Se un giocatore prende tutte le carte in tavola “fa scopa” ad eccezione che ciò avvenga nell’ultima giocata dell’ultima mano di una smazzata.
Le partite si concludono a seconda della tipologia di partita giocata. Se è stato stabilito il numero di smazzate di cui è composta la partita vince la partita chi fa più punti al termine delle smazzate previste.
Se è stato stabilito il totale dei punti che un giocatore o una coppia deve raggiungere per aggiudicarsi la partita vince la partita chi, avendo superato il punteggio previsto, ha più punti dell’avversario.